شبكة مسك
  • أخبار
  • شبكتنا
    • Misk TV
    • Misk FM
    • Misk Training
  • من نحن
    • خدماتنا
    • عملاؤنا
    • أعمالنا
  • شركاؤنا
البث الحي
No Result
View All Result
شبكة مسك
  • أخبار
  • شبكتنا
    • Misk TV
    • Misk FM
    • Misk Training
  • من نحن
    • خدماتنا
    • عملاؤنا
    • أعمالنا
  • شركاؤنا
البث الحي
No Result
View All Result
شبكة مسك
البث الحي
No Result
View All Result

شيف كوري يسعى للتعريف بالمطبخ التركي

27 يناير، 2022
in أهم الاخبار
0
شيف كوري يسعى للتعريف بالمطبخ التركي
0
SHARES
0
VIEWS

يرغب الشيف الكوري الجنوبي أرامسول كيم في اكتشاف المزيد من الأصناف المحلية في مختلف مناطق تركيا، بهدف التعريف بالمطبخ التركي وأشهر أصنافه.

وكان أرامسول (30 عاما) قد زار تركيا أول مرة في سن الرابعة عشرة وقرر اعتناق الإسلام بعد ذلك متأثرا بأصدقائه الأتراك الذين تعرف عليهم خلال رحلته.

وفي عام 2013 أثناء تأديته الخدمة العسكرية قررت أمه وأخواته السفر إلى تركيا والاستقرار بها. ثم لحق بهم بعد أن أنهى الخدمة والتحق بجامعة تركية. وبعد ذلك افتتح مطعما يقدم فيه أصنافا من المطبخ الكوري الجنوبي.

ومع الوقت توسع في عمله وافتتح مطاعم جديدة وصل عددها إلى خمسة. كما تزوج أرامسول من تركية، وبات يعرف بين أصدقائه ومعارفه باسم أحمد.

ويسعى أرامسول كلما سنحت له الفرصة للتجول في مدن وولايات تركيا لاكتشاف المزيد من الأصناف والأطباق المحلية وتعلم ثقافة الطعام في مختلف مناطق البلاد.

وفي حوار مع الأناضول قال أرامسول أو “الشيف أحمد” إنه افتتح مطعماً للمأكولات الكورية لتعريف الأتراك بثقافة الطعام في كوريا الجنوبية ولأنه يحب أن يطعم الآخرين من الأصناف التي يحبها هو.

وأضاف أن هناك مطاعم كورية أخرى في إسطنبول إلا أنها لا تقدم أطعمة حلال بعكس مطاعمه التي يحرص على أن تكون كل الأصناف فيها حلال.

وأشار أرامسول إلى أن الكثير من الأتراك يهتمون بالمطبخ الكوري الجنوبي لتأثرهم بالمسلسلات الكورية، وأن المطبخين التركي والكوري يختلفان كثيراً عن بعضهما إذ يكثر استخدام صوص الصويا بالمطبخ الكوري بينما يشيع استخدام صلصة الطماطم في المطبخ التركي.

وبيّن أن أكثر ما يحبه في المطبخ التركي هو الإفطار إذ تتمتع تركيا بثقافة خاصة بوجبة الإفطار بعكس الكثير من الدول الأخرى التي يقتصر فيها الإفطار على تناول خبز التوست مع الشاي فقط.

وحول الاختلافات بين المطبخين التركي والكوري الجنوبي قال أرامسول: ” يكثر استخدام الزبد وزيت الزيتون والصلصة في الأصناف التركية بينما لا نستخدم في كوريا الصلصة بل نستخدم شيئاً يشبهها. كما لا نستخدم مطلقاً الزبد في إعداد الطعام في كوريا في حين يستخدم في حوالي 90 في المئة من المأكولات التركية.”

وأضاف أنه يحب الطعام كثيراً ويحرص على تناول الأصناف المحلية عند زيارة أي مكان جديد في تركيا، وعندما يعجبه أي صنف يسعى للتعريف به وتقديمه لزبائنه الكوريين.

وأوضح أنه ذهب للكثير من المناطق لتذوق أشهر الأصناف بها ومنها “كباب الجرة” في كبادوكيا، والكويماق في طرابزون وبعض الأصناف الأخرى التي لا يعرفها حتى الكثير من الأتراك.

وأكد أن طبقه المفضل في تركيا هو طعام الحمص، وأنه يفضل أن يتناوله من يد والدة زوجته.

ولفت إلى أنه يقوم أحياناً بمزج الثقافتين التركية والكورية الجنوبية في الطعام عند إعداده بعض الأصناف، إلا أن زوجته لا تفضل ذلك، ولذلك تقوم هي بإعداد الطعام في المنزل.

وتابع: ثقافة تناول الحلوى بعد الطعام غير موجودة في كوريا الجنوبية، تعودتُ على ذلك في تركيا، لذلك زاد وزني حوالي 30 كيلوغرام منذ استقراري في تركيا.

Tags: المطبخ التركيتركياكوريا
المقال السابق

تركيا.. 188 وفاة بكورونا

المقال التالي

المركزي التركي يتوقع تراجع التضخم إلى 8.2 بالمئة في 2023

مقالات متعلقة

أردوغان: لرئيس الإمارات موقف حازم حيال مشروع “طريق التنمية”
أهم الاخبار

أردوغان: لرئيس الإمارات موقف حازم حيال مشروع “طريق التنمية”

أردوغان: سنفي بوعدنا للسويد حال التزمت بتعهداتها
أهم الاخبار

أردوغان: سنفي بوعدنا للسويد حال التزمت بتعهداتها

تركيا وإيران توقعان مذكرة تفاهم بشأن أمن الحدود
أهم الاخبار

تركيا وإيران توقعان مذكرة تفاهم بشأن أمن الحدود

أردوغان يحذر من العنصرية ويتعهد بمكافحة الهجرة
أهم الاخبار

أردوغان: على أرمينيا الوقوف بجانب السلام لإرساء الاستقرار

رئيس الصومال يشكر تركيا على دعم بلاده
أهم الاخبار

رئيس الصومال يشكر تركيا على دعم بلاده

المقال التالي
المركزي التركي يتوقع تراجع التضخم إلى 8.2 بالمئة في 2023

المركزي التركي يتوقع تراجع التضخم إلى 8.2 بالمئة في 2023

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تصفح التصنيفات

  • أهم الاخبار
  • إخترنا لكم
  • اخبار مسك
  • اقتصاد
  • تعليم
  • رياضة
  • سياسة
  • صحة
  • صناعات
  • غير مصنف
  • محليات

تصنيفات

  • أهم الاخبار
  • إخترنا لكم
  • اخبار مسك
  • اقتصاد
  • تعليم
  • رياضة
  • سياسة
  • صحة
  • صناعات
  • غير مصنف
  • محليات

تابعنا

جميع الحقوق محفوظة © 2025 مسك للإعلام

No Result
View All Result
  • أخبار
  • شبكتنا
    • Misk TV
    • Misk FM
    • Misk Training
  • من نحن
    • خدماتنا
    • عملاؤنا
    • أعمالنا
  • شركاؤنا

جميع الحقوق محفوظة © 2025 مسك للإعلام